
Tørrfiskens kulturelle og kulinariske tradisjoner
Kystfiske og utetørket skrei danner grunnlaget for de immaterielle tradisjoner i beskrivelsen De sentrale kulturelle elementer er kvalitetskontroll, håndverksmessig bearbeiding/bløtning…
Kunnskap om naturen og universet Mattradisjoner Muntlige tradisjoner og uttrykk Sosiale skikker, ritualer og festiviteter Tradisjonelt håndverk